Reconnue comme étant l’une des recettes les plus adoptées par les passionnés de la cuisine, les cookies au CBD constituent un moyen idéal pour s’offrir un plaisir gustatif.
Qu’ils soient pris au petit-déjeuner, au goûter ou pour le dessert, les cookies au CBD s’accordent à faire de vos instants de gourmandise, de véritables moments de plaisir.
Du beurre, de la farine, du chocolat et de la cassonade sont les principaux ingrédients auxquels s’ajoute l’huile de CBD pour leur préparation. Le coût variant de l’ensemble des ingrédients s’adapte à toutes les bourses.
Choix des ingrédients de cookies au CBD selon la recette
La diversité des recettes permet de préparer des cookies au CBD selon les goûts de chacun. Chacun a une large choix sur les ingrédients qu’il veut
En fonction de la saveur que vous recherchez et de vos moyens, vous pouvez choisir la recette de cookies au CBD qui vous convient.
Parmi les multiples options envisageables, deux sont les plus adoptées pour une préparation simple et rapide de cookies au CBD en famille. On peut aussi adopter l’une de ces options de préparation pour apprêter des goûters à l’occasion d’une sortie entre amis.
Première option d’ingrédients et préparation de cookies au CBD
Si vous désirez faire des cookies pour un grand nombre de personnes, cette première option est ce qu’il vous faut. Elle permet de faire une quarantaine de cookies particulièrement savoureux.
Elle n’est pas exigeante en thème d’ingrédients. Il faut juste faire un tour au supermarché pour un ravitaillement rapide. Prendre 130 grammes de beurre, 250 grammes de farine ordinaire, 120 grammes de sucre, 02 œufs, du sel (une pincée) et 5 grammes de farine de CBD.
Avec ces ingrédients, la préparation proprement dite peut démarrer. Vous aurez à fondre le beurre en le passant à feu doux dans une casserole. Ajoutez-y la poudre de cannabis (farine de CBD).
À défaut de beurre, vous pouvez choisir d’utiliser de l’huile de cannabidiol. Récupérez dans un récipient ce premier mélange ou l’huile de CBD et y ajouter les œufs et du sucre. À l’aide d’un fouet électrique, battez le mélange jusqu’à le rendre épais en y mettant progressivement de la farine.
Dès l’obtention de la pâte, vous devez ajouter à l’ensemble de l’arôme et des morceaux de chocolat pour enrichir davantage la saveur de vos cookies. Pendant que cet ensemble refroidit, vous devez enclencher le chauffage de votre four jusqu’à obtenir une température de 140° C.
Une fois cette valeur atteinte, vous pouvez donner différente forme à vos morceaux de pâte et les mettre au four pour une quinzaine de minutes. Veillez à ce qu’ils ne se carbonisent pas et les retirez dès qu’ils sont bruns.
Deuxième option d’ingrédients et préparation de cookies au CBD
Cette deuxième option d’ingrédients et mode de préparation de cookies s’adapte à tout type de régime. Pour la mettre en œuvre, il vous faudra un demi verre de lait d’amande, trois à quatre cuillères à soupe de farine de cacao soluble et 140 ml d’un mélange d’huile de CBD et de coco.
À ces principaux éléments s’ajoutent de l’arôme, du sel, de l’eau, du sucre de canne ou sucre brun (50 g) et une cuillère à soupe d’amidon puis de la levure.
Pour commencer la préparation, il faut mettre dans une casserole, de l’huile de coco et démarrer le chauffage du four pour le porter à 200 °C. Réaliser ensuite dans un récipient propre, le mélange de sucre, d’amidon, de lait et d’eau.
Après ce mélange, vous pouvez aromatiser l’ensemble avec des gouttes d’arôme et y ajouter un peu d’huile de CBD et coco. Prenant un autre récipient, faites-y une mixture de farine de cacao et de levure.
Fusionnez les deux mélanges en déversant le mélange liquide sur celui consistant pour le pétri.
À ce stade, il faut laisser la pâte au repos pour un moment avant de lui donner forme en petits morceaux pour les disposer sur la plaque du four et les mettre au four. Surveillez la cuisson pour éviter que vos cookies se calcinent.
Astuces à adopter pour réussir la préparation des cookies au CBD
Pour de meilleures performances en matière de préparation des cookies au CBD, il faut prendre l’habitude de respecter les principes de préparation.
Voici les astuces à prendre en compte :
- Préférez de la cassonade ou du sucre de canne (sucre non raffiné) ;
- Choisissez de l’huile de CBD ou du beurre mou ;
- Évitez de mélanger excessivement votre pâte ;
- Gardez votre pâte au frais pendant un moment ;
- Servez-vous d’une cuillère à glace pour permettre à vos cookies d’avoir la même forme et la même taille ;
- Veillez à ce que vos morceaux de cookies en pâte ne se collent pas en les espaçant les uns des autres sur la plaque à four ;
- Surveillez délicatement la cuisson pour les sortir du four à temps et éviter qu’ils ne se calcinent ;
- Récupérez-les du four pendant qu’ils sont encore bien mous ;
- Attendez quelques minutes avant de décoller vos cookies de la plaque à four pour qu’ils ne se cassent ;
- Adoptez une bonne technique de conservation.
En suivant rigoureusement ces principes, vous parviendrez à obtenir des cookies de bonne qualité pour votre grand plaisir. Ce sont des astuces de cuisine qui s’adaptent pratiquement à toutes les recettes de préparation de cookies.
Coût d’une préparation de cookies
Le coût d’une préparation de cookies peut être évalué. Il varie en fonction du coût des ingrédients et tient compte aussi du temps et de l’énergie que vous avez consacré à sa préparation.
Pour une préparation à la maison, vous avez la possibilité de dépenser 5 euros pour un lot de 24 cookies. Ce qui signifie qu’il faut 21 centimes pour un seul cookie.
Pour une préparation à vocation commerciale, il est conseillé de fixer votre prix unitaire par cookies. Il peut varier de 2 à 6,5 euros. Ce coût tient compte de la complexité de la réalisation des cookies et des frais d’amortissement des ustensiles.
Les cookies à vendre peuvent être mis sur le marché à un prix allant de 2,5 à 5 euros.
L’évaluation du coût d’un seul cookie tient également compte de son aspect petit, moyen ou gros. Pendant que le coût pour un petit cookie varie de 2 à 2,5 euros, le cookie moyen se vend entre 5 et 6 euros. Le gros cookie se livre à une valeur comprise entre 6 et 8 euros.
Mode de conservation des cookies au CBD
Lorsque vous vous retrouvez avec une importante quantité de cookies non consommés directement après préparation, il faudra trouver des moyens de conservation simples et efficaces. Pas de panique, il existe de simples techniques de conservation des cookies.
Il s’agit des petites astuces :
- Conservez vos cookies dans un endroit sombre et bien frais ;
- Gardez les cookies dans une boîte en fer pouvant se fermer hermétiquement ;
- Préférez un sac en tissu pour les transporter si vous êtes en déplacement,
- Évitez tout contact avec de l’eau pendant toute la durée de la conservation,
- Maintenez les cookies dans un état bien sec.
Il faut retenir qu’il est beaucoup plus conseillé de consommer les cookies dès qu’ils sont prêts plutôt que de les conserver. Ne recourir à la conservation que lorsqu’il n’y a plus d’autres choix.
